Le birre che realizziamo sono il frutto dei prodotti dei nostri terreni immersi nelle colline abruzzesi. Prima di essere birrai siamo agricoltori e ci prendiamo cura di tutti gli ingredienti che compongono la birra che bevete.
Pietro, amico di tante avventure che per scherzo raddoppiò le dosi di luppolo creando casualmente una ricetta unica.
Il Mastro Birraio Sergio mi svelò i segreti, grazie a lui ho trasformato una semplice passione in una professione. Tilly è dedicata a sua figlia.
La BIrra VAlentina è come il primo amore, per questo è dedicata alla donna che mi ha regalato tanto, per primi i miei figli.
Don Peppe è la birra che ho dedicato a mio nonno, lui per me è stato il punto di riferimento di tutta la vita...
Da Nonna Elena è nata la Masseria che già nel 1940 lavorava grano e orzo per mulini e pastifici locali.
La Casta è la nostra birra "bianca", il nome è un doppio senso, scelto dopo ore di risate con gli amici.
Rispettiamo i tempi naturali di fermentazione delle nostre birre, ci vuole calma. Sono torbide e qualche volta contengono dei residui sul fondo, può succedere. Non è un difetto, vogliamo conservare i lieviti naturali della birra, non filtrando e non pastorizzando. L'acqua alla base della bevanda viene dal Gran Sasso mentre l'orzo guarda il mare d'Abruzzo. Conservanti? Preferiamo consumarla fresca.
Rispetto per la natura. L' azienda agricola di famiglia lavora in biologico da anni e l'energia che utilizziamo è prodotta da fonti rinnovabili.
Le nostre produzioni sono senza conservanti chimici, come nella ricetta che si tramanda da secoli, solo acqua, orzo e luppoli
Ogni bottiglia è unica perché prodotta con metodo artigianale ma la mia voglia di provare mi fa creare sempre nuove ricette
Nel fine settimana apriamo il birrificio al pubblico per farvi assaggiare le birre appena prodotte accompagnandole con piatti tipici dei pub americani rivisitati in chiave agricola abruzzese.
Il birrificio è immerso nel verde delle colline d'Abruzzo, per godersi la natura
Si effetuano visite didattiche al birrifficio, per mostrare i procedimenti di creazione e lavorazione della birra. Si consiglia di prenotare, al di fuori degli orari di produzione per garantire sicurezza ed igiene.
Organizziamo percorsi di degustazione delle diverse birre, da quelle classiche in bottiglia a quelle alla spina, fino alle birre stagionali prodotte solo in periodi specifici dell'anno.
E' possibile organizzare su prenotazione eventi come compleanni, addii al nubilato/celibato, cene di lavoro in cui potersi divertire e passare una serata in compagnia in un ambiente accogliente.
